Cuisiner et manger éco-responsable : sauver la planète à coups de fourchette!

François Pasteau ; ; textes de la première partie Emmanuelle Jary ; photographies Frédéric Lucano ... [et al.]

« Des conseils et les grands principes d'une alimentation durable et respectueuse de l'environnement, puis cinquante recettes du chef F. Pasteau pour apprendre à cuisiner une vingtaine de produits sans les gaspiller. »

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